1、爆炒螃蟹制作主料：螃蟹500克、蔥段100克、茴香50克、花生適量、精鹽適量、醬油適量、姜片適量 。
2、先把螃蟹洗凈 。
3、蔥、茴香洗凈切段、姜打碎 。
4、螃蟹放入蒸鍋，用中火蒸到8八分熟盛出備用 。
5、把蒸好螃蟹切2半，這樣使螃蟹更加入味 。
6、把鍋用油炸開后，放入蔥段、姜片碎 。
7、等到蔥段變到微黃的時(shí)候，加到猛火 。放入螃蟹 。
【螃蟹怎么做才能好吃的視頻 螃蟹怎么做才能好吃】8、爆炒5分鐘后，放入茴香，等到茴香變顏色即可出鍋 。
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