核桃怎樣做好吃琥珀核桃怎樣做好吃 _生活百科

1、琥珀核桃材料：核桃仁、冰糖、水、芝麻。
2、油鍋加熱到五成熱時，轉成小火，加入核桃仁，慢慢炸酥。
3、注意火候的控制，不要將核桃仁炸糊了，以免味道變苦，用鏟子輕輕碰核桃時，能感覺到很酥脆即可。
4、另起一鍋，加入冰糖和水，比例控制在糖2：水1，大火燒至沸騰后轉成小火，不停攪拌，慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡。
【核桃怎樣做好吃琥珀核桃怎樣做好吃】5、然后倒入炸好的核桃，快速的翻炒均勻，使之均勻的裹上糖漿;最后撒上適量芝麻即可，琥珀核桃就做好了，非常的好吃。