傣味：是云南少數(shù)民族“傣”的特色，酸辣的傣味成為傣族飲食文化中的獨(dú)特 。
在天氣炎熱的西雙版納，傣族人認(rèn)為吃酸可以消暑退燒，增進(jìn)食欲，而吃辣可以增進(jìn)食欲，預(yù)防感冒 。
傣族人也認(rèn)為酸味是酸爽口，辣味是享受，所以傣味中最常見的香料有檸檬、小米辣、香菜、樹番茄，等等！
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傣族炸豬皮3360是西雙版納的一大特色 。 是用調(diào)料把豬皮處理好之后炸的 。 它的顏色是金黃色的，它的味道是軟而脆的 。 它配有傣族特色的“泡菜醬” 。 泡菜醬的酸正好可以緩解豬皮的油膩，是傣味中最常見的食物 。
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米氏熟品3360配時(shí)令蔬菜和傣味醬“米楠”一起食用 。 米楠3360是由西紅柿和小米辣等制成的 。 其色澤鮮紅，酸辣開胃，最適合時(shí)令蔬菜，其中以：刺五加、黃瓜、胡蘿卜、番茄最為常見 。
【傣族愛吃什么食物？傣族人民最愛吃什么，這份美食攻略請收好】
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曹髦烤魚3360是云南傣族風(fēng)味的代表菜，也是云南節(jié)日大餐中常見的一道菜 。 云南傣族所在的版納靠近泰國，所以在飲食風(fēng)格上與泰國菜有很多相似之處 。 烤魚用的曹髦和香菜都是傣味的代表性香料，給烤魚帶來了滿滿的異域風(fēng)情 。 相信不辣不開心的朋友都會(huì)喜歡 。
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竹筒飯：是西雙版納最著名的民族美食 。 切下新鮮的竹節(jié)，放入優(yōu)質(zhì)糯米，在水中浸泡數(shù)小時(shí)，用芭蕉葉或干凈的甘蔗葉塞住口，放入火塘中用文火烤或放入烘箱中烘烤，煮至干透，在平整的木板或地板上輕敲幾下，剝?nèi)ブ裢驳谋∑ぃ吹玫綀A柱形的一片米 。 融合了糯米香和竹香，色、香、味俱佳 。
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傣味燒雞3360又名香茅燒雞，是傣味中最具特色的美食 。 用香茅等調(diào)料腌制后烘烤而成 。 它的皮又脆又嫩，配上泰式辣雞汁 。 它充滿了異國情調(diào) 。 去云南旅游千萬不要錯(cuò)過！
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檸檬手撕雞3360指的是雞肉 。 檸檬手撕雞，又名景頗鬼雞，是德宏州最具特色的美食之一 。 鬼雞是景頗族人在野外用祭雞、祭鬼神、宰殺雞、煮熟、晾涼、切絲，加切碎的姜、蒜、緬甸香菜、檸檬葉等相關(guān)配料和調(diào)料制成的 。
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酸菜系列3360在云南大致可以分為兩種，一種是辣椒面，一種是清爽的傣族酸菜 。 作為德宏傣族的一大特色，酸辣開胃，泡菜的吃法也很多 。 由于前幾天有阿呆酸菜，這里就不一一列舉了 。
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鳳爪3360是傣族的特色菜 。 它的主要原料是雞爪、胡蘿卜、豇豆等 。 這道菜很多云南人都很熟悉，但是對(duì)于很多外省的朋友來說，可能不太明白這道“豆豉”是什么意思 。 實(shí)際上，這種豆豉在普通話中的意思是搗碎，但這種搗碎方法是使用傣族獨(dú)特的工具完成的 。
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米楠手剝筍：是傣族風(fēng)味中最常見的食品 。 手剝筍：又名帶殼筍，是浙江省杭州市臨安區(qū)的特產(chǎn) 。 它可以立即打開食用，也可以配以阿呆米楠特色醬 。
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