鍋貼怎么做才香脆好吃鍋貼怎么做才香脆好吃視頻 _生活百科

1、準備面粉300克，溫水160克，肉餡200克，白菜400克。
2、面粉中慢慢加入溫水，邊加入邊用筷子攪拌，揉成光滑的面團后，蓋上濕布醒制20分鐘，醒好的面團拿出，揉勻后搓條。
3、下劑子，搟成圓形面皮。
4、肉餡中加入鹽、料酒、生抽攪拌均勻，加入2小勺清水，腌制一會兒。加入花生油和香油。
5、白菜剁成末，加入肉餡里，攪拌均勻即成鍋貼餡。
6、用面皮包入餡料，上下捏合即成鍋貼。
7、電餅鐺里撒少許油，選擇鍋貼功能，預熱后，放入鍋貼，煎一下，然后將面粉水倒入電餅鐺中（1小勺面粉加入半碗清水即成面粉水），繼續煎。
【鍋貼怎么做才香脆好吃鍋貼怎么做才香脆好吃視頻】8、程序完成后，倒扣出來，香脆的鍋貼就做好了。