冬春（早春）季節，天氣寒冷，青綠飼料缺乏，農民常用山草和麥秸、麥糠作耕牛的飼草 。但這些飼草質量低劣，適口性差，長期食用會出現食欲不振，造成耕牛掉膘瘦弱 。這給即將來臨的春耕生產帶來困難 。在耕牛的飼養過程中，除了搞好防寒保溫和多喂些優質飼草外，還可采用如下方法進行催肥 。
【中藥加大豆瘦牛變壯牛】取部分大豆或黑豆（數量多少都可以），用鍋干炒至熱，然后粉碎備用 。再取麥芽、山楂、神曲、柏仁、酸棗仁、蒼術、附子、干姜、肉桂、小茴香各等份（總量多少都可以） 。將諸藥混合均勻后進行粉碎，最后把豆粉和中藥粉按3：1的比例混合均勻備用 。在每次喂牛時，將其少許撒在飼草中進行飼喂 。這樣，一是可使飼草具有芳香味，提高適口性；二是可起到健胃消食、消炎、去寒、穩定耕牛情緒的作用 。耕牛吃了后增膘快，少得病 。此法也適用于肉牛催肥 。
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