1、青椒的維生素含量很高 ， 其中維生素C含量在蔬菜中是數(shù)一數(shù)二的 。適當(dāng)吃 ， 有增強(qiáng)免疫力的效果 。但是眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應(yīng)少吃或忌食 。
【吃青椒不能吃什么 哪些人不能吃青椒】2、青椒為植物界 ， 雙子葉植物綱 ， 合瓣花亞綱 ， 茄科 。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒 。果實(shí)為漿果 。別名很多 ， 大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字 ， 因能結(jié)甜味漿果 ， 又叫甜椒、菜椒 ， 一年生或多年生草本植物 ， 特點(diǎn)是果實(shí)較大 ， 辣味較淡甚至根本不辣 ， 作蔬菜食用而不作為調(diào)味料 。由于它翠綠鮮艷 ， 新培育出來(lái)的品種還有紅、黃、紫等多種顏色 ， 因此不但能自成一菜 ， 還被廣泛用于配菜 。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來(lái) ， 經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化和人工選擇 ， 使果實(shí)發(fā)生體積增大 ， 果肉變厚 ， 辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化 。中國(guó)于100多年前引入 ， 現(xiàn)全國(guó)各地普遍栽培 ， 青椒含有豐富的維生素C 。
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