隨著人類生活水平的不斷提高，食品越來越追求多樣化、營養化 。目前，無公害食品高粱米選用遼寧品種，在本省高寒地區采用地膜覆蓋種植，收獲后，經過米業加工、包裝上巿后，銷路良好，經濟效益可觀 。
l基地選擇
基地空氣清潔，3km內沒有污染源，大氣質量符合無公害農產品基地大氣質量標準 。灌溉水清潔無污染，符合無公害農產品基地水質標準 。土壤耕層深厚，通透性好，土壤肥力高，并符合無公害農產品基地土壤質量標準 。有效積溫在26OO攝氏度～28OO攝氏度之間 。
2品種選擇
應選擇稈強不倒、產量高、中稈耐密的雜交種 。目前采用比較好的品種沈雜5號，此品種抗早衰，且單株產量較高，米質優良 。
3精細整地，適期早播
整地最好在秋季進行，并做到秋整地秋施肥，無條件的也可早春整地施肥，要求達到上暄下實無坷垃，平整細碎無根茬，才能保證覆膜播種質量 。播種時間在地溫穩定通過6攝氏度～7攝氏度時，即4月2O日—25日左右 。
覆膜播種方法采用先播種，后覆膜，催芽坐水埯種，埯距為3O～３2公分，每埯留3株，這種播種方法優點是工序少，點子覆膜連續作業，一次完成 。采光面積大，增溫保濕效果好，播深－致，出苗整齊 。缺點是破膜引苗用工集中，放苗晚，容易燒苗 。
起壟時，將原先小壟改為lO5公分寬，－壟半為一個平臺，臺上種2行高粱，小行距為3O～35公分，埯距為3O～32公分，每埯3株 。優點是縮壟增行，增加田間通風透光條件，增加綠色光合面積，改善冠層結構，提高光合利用率，增加干物質產量 。
4施肥技術
有機肥（底肥）和化肥（種肥）的施用是以耕層內分層深側施 。即5O％的有機肥和5O％的種化肥施在l3～l5公分耕層內，剩余的5O％有機肥和5O％的種化肥施在8～lO公分耕層內，播種深度為3～4公分 。這樣種肥分離，肥料分層施在不同深度的耕層內，解決了化肥燒種燒芽問題，而且防止肥料揮發和地面徑流，有效提高肥料利用率 。
有機肥和種化肥結合早春整地分層施入層內，每667m２施腐熟有機肥2OOO千克 。種肥施肥量為每667m２施磷酸二銨lO千克、尿素7.5千克 。高粱拔節期（8葉展）第1次追肥，每667m2追施尿素l2.5千克，滿足高粱幼穗分化的需要 。高粱挑旗期第2次追肥，每667m2追施尿素4千克，防止后期脫肥早衰，確保后期青稈綠葉，實現穗大粒飽 。
5病蟲害防治
【寒地無公害食用高粱地膜覆蓋栽培技術】按照預防為主，綜合防治的植保方針，堅持無害化防治原則 。高粱絲黑穗病是土傳病害，除選用優良抗病品種實行3年以上輪作外，可用5O％多菌靈wp按種子量的O.7％拌種，防治效果達8O％左右 。高粱蚜蟲用4O％樂果eclOOO～l5OO倍液噴霧 。或將4O％樂果ec按l：2OO與細砂拌勻成毒砂，每667m2用毒砂lO千克左右，順壟揚撒，落在植株上，防效好，省工省時，且能保護天敵，是孕穗期蚜害猖獗時較好的防治方法 。
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