1、將1個青蘿卜去除泥沙，沖洗干凈 。
2、切掉蘿卜頭尾，切成長條塊，或者任意什么樣子，大小都可以 。
3、將切好的蘿卜條放到盤子里，撒上鹽，拌勻，腌制一天 。
【青蘿卜咸菜的做法 腌綠蘿卜咸菜的做法】4、調(diào)好味極鮮米醋汁，放入花椒和辣椒 。將腌蘿卜出的水倒掉，將蘿卜條攥干，放入調(diào)好的汁中 。
5、待蘿卜入味后，就可以取出來，倒點老抽、香油，拌一下 。
6、餐前吃多少取多少 。青蘿卜咸菜上桌也是很受歡迎的 。
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