1、原料準備：豬肚1個，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml，姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，淀粉10g，鹽少許，雞粉少許 。
【豬肚雞怎么做更好吃竅門 豬肚雞怎么做更好吃】2、豬肚買回來用流動水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干 。
3、最后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒有異味了 。
4、將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘后撈出 。
5、用刀切成條狀 。
7、雞肉洗干凈后剁成小塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈 。
8、將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃），大火燒開上氣后，轉中火繼續煮5或10分鐘 。
9、將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉（如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去），調大火燒滾后轉小火煮10分鐘左右 。
10、倒入一盒牛奶再開大火煮開 。
11、最后加鹽、雞粉調味即可關火 。
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