1、材料：西紅柿2個(gè)、排骨一斤、蔥適量、姜適量、蒜頭適量、花生油適量、醬油適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、清水適量 。
2、準(zhǔn)備好一根排骨、四顆番茄 。因?yàn)榉褷F熟之后，都變成番茄汁了，所以番茄可以多一些 。
3、排骨切成小塊，清洗干凈，瀝干水分，備用 。
4、西紅柿清洗干凈，去掉蒂，再切成小塊，備用 。
5、老姜去掉姜皮，切成姜片；蔥清洗干凈，切成蔥花 。
6、熱鍋下油，放入姜片煸出香味，然后倒入排骨，加入少許醬油和蠔油，讓排骨上色 。
7、把排骨翻炒三分鐘左右后，即可倒入西紅柿，翻炒均勻 。然后倒入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒 。
【西紅柿紅燒排骨的家常做法? 西紅柿紅燒排骨的家常做法視頻】8、大概燒10分鐘左右，西紅柿已經(jīng)燉出很多番茄汁了，留少許醬汁，即可關(guān)火，撒入適量的鹽調(diào)味，出鍋，撒入蔥花，一碟美味的西紅柿紅燒排骨就做好了 。
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