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7、包入調(diào)好的餡料 ， 按照包包子的手法 ， 收口捏緊 ， 防止烙的時(shí)候 ， 露出餡來 ， 褶皺盡量捏小、捏緊 。
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8、把包好的餡餅 ， 輕拍幾下 ， 搟成薄餅 ， 注意不要搟破了 ， 電餅鐺預(yù)熱一會(huì)兒 ， 刷上一層薄薄的油 ， 下入餅胚 ， 開中小火即可 ， 先烙2分鐘 。
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9、中間多翻動(dòng)幾次 ， 讓餅保持受熱均勻 ， 餡料已經(jīng)8成熟了 ， 只要餅皮變成金黃色 ， 即可出鍋開吃 。
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10、一道好吃的餡餅就做好了 ， 要趁熱吃 ， 鮮嫩營養(yǎng)又入味 ， 看著就有食欲 ， 連不愛吃蔬菜的小朋友 ， 一次也能吃上許多 ， 非常可口 。
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1、準(zhǔn)備食材 ， 適量菠菜、胡蘿卜一根、鹽、雞蛋、十三香、食用油
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2、準(zhǔn)備調(diào)餡 ， 胡蘿卜和菠菜剁碎 ， 碗中加入鹽、十三香、芝麻油 ， 攪拌均勻 ， 腌制3分鐘 。
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3、加入適量面粉 ， 打入2個(gè)雞蛋液 。
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4、攪拌均勻 ， 成面糊狀 ， 想吃口感軟一些的 ， 可以適量添加面粉 ， 面粉多了 ， 會(huì)發(fā)硬 。
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5、準(zhǔn)備不粘鍋或者電餅鐺 ， 鍋內(nèi)刷一層油 ， 等待7成熱 。
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6、用勺子輕輕舀入面糊 ， 鍋全程開小火即可 。
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7、等成型后 ， 慢慢翻動(dòng)另外一面 ， 兩面煎至金黃色即可出鍋 。
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8、開動(dòng)吧 ， 再配一碗粥 ， 適量水果 。
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1、一把新鮮的菠菜 ， 擇洗干凈 ， 去掉根部 ， 菠菜中含有草酸 ， 焯水一分鐘左右 ， 可去掉大部分的草酸 ， 撈出控干水分 。
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2、碗中打入三個(gè)雞蛋 ， 用勺子把蛋黃舀出 ， 用兩個(gè)碗分離開 ， 在蛋清中加半勺淀粉 ， 用筷子攪拌均勻 。
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3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器 ， 要無水無油 ， 把蛋清倒進(jìn)去 ， 再切一些火腿腸碎末 ， 用來搭配一下 。
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4、控干水分的菠菜 ， 切成小碎末 ， 倒在蛋清上面 ， 蓋上蓋子 ， 等待水燒開 ， 上鍋中火蒸10分鐘 ， 讓蛋清先蒸定型 。
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5、等待時(shí)間到了 ， 取出蒸熟的蛋清 ， 把蛋黃充分?jǐn)嚿?， 倒進(jìn)容器中 ， 蓋上蓋子 ， 再蒸上10分鐘 。
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