菠菜是我們生活中常見的蔬菜 。 當它看起來是綠色的時候 ， 很有食欲 。 平時煮面或者吃火鍋 ， 菠菜是必不可少的 。 菠菜有“營養(yǎng)模范生”的稱號 ， 富含胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì) 。 它的顏色是深綠色 ， 根是紅色的 。 可用于涼拌、煲湯、做餡、煮粥等 。 它脂肪和熱量低 ， 一直深受減肥者的喜愛 。
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1.又到了吃菠菜的季節(jié)了 。 摘一把新鮮菠菜 。 現(xiàn)在菠菜是露天種的 ， 個頭不大 ， 但是葉子比較厚 ， 很適合涼拌 ， 再來一把花生 。
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2.將菠菜清洗干凈 ， 放入盆中 ， 洗凈表面的灰塵 ， 沖洗幾次 ， 然后將鍋里的水燒開 ， 加入適量的鹽和食用油 。 這兩樣東西可以讓菠菜看起來更綠更好看 。 菠菜放入鍋內(nèi)的時間應該不會太長 ， 40秒就可以撈出來 。
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3.把菠菜出鍋再用冷水沖洗一下 ， 顏色會更漂亮 。 然后把多余的水擰干 ， 放在案板上 ， 隨便切幾刀 。 注意不要太碎 ， 這樣筷子很容易夾住 。
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4.鍋里的油沖洗干凈 ， 待油溫五成熱時 ， 倒入花生 ， 開小火慢煎 。 爆裂聲消失后 ， 花生就差不多好了 。 控油冷卻 ， 涼了就脆了 。
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5.將菠菜和花生放入碗中 ， 放入一把蒜末 ， 根據(jù)自己的口味加入鹽、香醋、香油、花椒油和醬油 ， 攪拌均勻 。
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6.花生拌菠菜就做好了 ， 顏色青綠 ， 味道鮮美 。 看著就特別有食欲 。 特別適合這個季節(jié)吃 ， 效果很棒 。 如果有時間 ， 一定要記得早點嘗試 。
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1.將面團用溫水混合 ， 分幾次加入面粉中 ， 用筷子攪拌成軟硬適中的面團 。
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2.混合面團 ， 蓋上一層保鮮膜 ， 攪拌20分鐘左右 。 這種面條沒有酵母 ， 簡稱“死面” 。 如果你有足夠的時間 ， 你可以醒更長的時間 。 時間越長 ， 面團會越軟 ， 出鍋后口感會更好 。
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3.睡醒后 ， 準備一塊豆腐 ， 表面清洗干凈 ， 切成薄片 ， 再切成小塊 。
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3.在鍋中加入適量的水 ， 等水燒開后 ， 再放入精選的菠菜 ， 焯水一分鐘左右 ， 這樣可以去掉一部分草酸 ， 取出后再放涼 ， 顏色會更綠 。
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4.鍋中加入適量油 ， 先放入蔥花 ， 炒出香味 ， 再放入豆腐丁 ， 炒至豆腐微黃 ， 即可聞到香味 。
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5.將菠菜晾干 ， 放入鍋中 ， 加入適量的鹽、蠔油和胡椒粉 ， 翻炒片刻至調(diào)料融化 ， 裝盤食用 。
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6、案板上撒些干面粉 ， 把搟好的面團 ， 平攤均勻 ， 搓成一根長條后 ， 分成均等的面劑 ， 取其中一個 ， 搟制成圓形面皮 。
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