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胰腺炎不能吃高蛋白食物嗎？胰腺炎高蛋白能吃嗎，太實(shí)用的文章！

小知識(shí)

問(wèn)：對(duì)于慢性胰腺炎的治療 ， 日常飲食是關(guān)鍵 。 我們做什么呢

胰腺炎不能吃高蛋白食物嗎？胰腺炎高蛋白能吃嗎，太實(shí)用的文章！

文章插圖

臨近年底 ， 大大小小的飯局接踵而至 。 劉經(jīng)理是個(gè)愛(ài)喝酒的人 ， 經(jīng)常胃疼和上腹痛 。 他一直以為是老胃病 ， 就買(mǎi)了點(diǎn)胃藥對(duì)付過(guò)去 。 但最近幾個(gè)月 ， 疼痛加重 ， 有時(shí)甚至發(fā)展成背部隱隱作痛 。 吃胃藥完全無(wú)效 ， 被迫去醫(yī)院治療 。 醫(yī)生懷疑他患的是慢性胰腺炎 ， 通過(guò)超聲內(nèi)鏡和CT證實(shí)了專(zhuān)家的判斷 。 ——老劉的胰腺因?yàn)榉磸?fù)的慢性炎癥 ， 已經(jīng)逐漸萎縮 ， 胰管內(nèi)也形成了結(jié)石 。 本來(lái)只需要飲食調(diào)節(jié)和藥物治療 ， 現(xiàn)在需要馬上入院手術(shù) 。
慢性胰腺炎是膽道疾病或酒精中毒引起的胰腺實(shí)質(zhì)進(jìn)行性損害和纖維化 ， 常伴有鈣化、假性囊腫和胰島細(xì)胞減少或萎縮 。 主要表現(xiàn)為腹痛、消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、腹瀉或脂肪性腹瀉 ， 后期可能出現(xiàn)腹部包塊、黃疸、糖尿病 。
腹痛是慢性胰腺炎最常見(jiàn)的癥狀 。 剛開(kāi)始可能是間歇性發(fā)作 ， 后來(lái)慢慢轉(zhuǎn)為持續(xù)性發(fā)作 。 多位于上腹部 ， 可放射至背部或兩側(cè)肋骨 。 常由飲酒、飽食、高脂膳食或疲勞誘發(fā) 。
【胰腺炎不能吃高蛋白食物嗎？胰腺炎高蛋白能吃嗎，太實(shí)用的文章！】一旦慢性胰腺炎急性發(fā)作 ， 應(yīng)立即去醫(yī)院治療 。 慢性期重在預(yù)防急性發(fā)作 ， 可通過(guò)飲食調(diào)理結(jié)合藥物治療 。 有些病人需要及時(shí)手術(shù)治療 。 對(duì)于慢性胰腺炎的治療 ， 日常飲食是關(guān)鍵 。
1.禁酒低脂：這是首要原則 。 飲酒和食用高脂肪食物是急性發(fā)作或持續(xù)慢性胰腺炎的重要原因 。 慢性胰腺炎終末期 ， 胰腺產(chǎn)生胰脂肪酶的能力下降 ， 脂肪消化受阻 。 患者往往吃一點(diǎn)肉就拉肚子 ， 如果管不住嘴 ， 會(huì)加速胰腺功能的下降 。 避免飲酒、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、肥鴨和油酥點(diǎn)心等油膩食物 。 多吃花生、核桃、芝麻等脂肪含量高的營(yíng)養(yǎng)食物 。
2.營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 輔以胰蛋白酶 。 慢性胰腺炎患者經(jīng)常反復(fù)腹痛、腹脹、腹瀉 ， 使他們不敢到處吃東西 。 再加上長(zhǎng)期難以治愈 ， 消化功能下降 ， 越來(lái)越瘦 ， 導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良 。 加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)恢復(fù)是必由之路 。 如果胰腺的外分泌功能沒(méi)有明顯受損 ， 可以吃以碳水化合物和蛋白質(zhì)為主的食物 。 如果胰腺外分泌功能受損 ， 可以借助胰酶適當(dāng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng) 。 如長(zhǎng)期脂瀉 ， 導(dǎo)致脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K缺乏而引起夜盲癥、皮膚粗糙、手足抽搐、肌肉無(wú)力、有出血傾向等 。 也可以根據(jù)情況適當(dāng)補(bǔ)充維生素制劑 ， 不要濫用抗菌藥物 。
3.少吃多吃 ， 定時(shí)定量：定時(shí)進(jìn)食 ， 暴飲暴食會(huì)給胰腺帶來(lái)最大的負(fù)擔(dān) 。 一天要吃4 ~ 5餐甚至6餐 。 但多次少量進(jìn)食會(huì)減少對(duì)胰腺的刺激 ， 使炎癥趨于穩(wěn)定 。
4、宜清淡 ， 不易脹氣：鹽不宜過(guò)多 ， 忌辛辣刺激性(如太酸、太辣、太硬的食物、濃茶、咖啡)和脹氣食物 ， 如蘿卜、洋蔥；粗糧、干豆等 。
5、少煎 ， 多蒸多燉 ， 忌油炸：多選擇少油的烹調(diào)方法 ， 如蒸、煮、燜、燉、烤等 ， 以利于消化吸收 。
6.保持樂(lè)觀的心態(tài)：該病難治 ， 病程長(zhǎng) ， 病情反復(fù) 。 患者本身往往對(duì)治療失去信心 ， 消極悲觀的情緒只會(huì)加重病情 。

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