鱉怎樣做好吃鱉怎樣做好吃又簡單 _生活百科

【鱉怎樣做好吃鱉怎樣做好吃又簡單】1、準(zhǔn)備材料：鱉一只、料酒適量、生抽、老抽適量、冰糖10粒左右、鹽、姜、蒜適量、枸杞適量。
2、煮一鍋水，加料酒去腥，甲魚塊下鍋。
3、煮開，血沫都出來了。
4、清洗大致瀝干。
5、菜籽油，先煎一點(diǎn)兒老姜片。
6、甲魚塊入鍋，稍微翻動，直到邊緣有點(diǎn)金黃色了，就加料酒、味極鮮醬油和老抽，加幾顆冰糖。
7、加適量開水，煮開一會兒。
8、蓋蓋煮。
9、入燉鍋，中火半小時，中途要檢查，防止燒干，及時添水，用勺子類推動幾下，防止底部結(jié)鍋巴。
10、快燉好的時候，加一把枸杞。