切蘿卜：紅心蘿卜去皮切薄片 。切胡蘿卜：胡蘿卜洗凈切成片狀 。腌漬：蘿卜中加入一勺鹽腌漬十五分鐘出水 。腌料：密封罐中加入白糖、白醋、水、花椒、小米椒、姜片和蒜瓣 。冷藏：放入蘿卜片密封冷藏半天，即可食用 。
紅心蘿卜怎么腌制
文章插圖
腌制紅心蘿卜所需材料：紅心蘿卜1顆、胡蘿卜1根、鹽1勺、白醋5勺、白糖3勺、花椒10顆、小米椒3顆、姜片3片、蒜瓣3瓣
1、切蘿卜
首先將紅心蘿卜去皮，并清洗干凈，然后將其切成薄片，盡量薄一些 。
2、切胡蘿卜
胡蘿卜洗凈，并將其切成片狀，也盡量切薄一點 。
3、腌漬
將切好的紅心蘿卜和胡蘿卜放入盆中，加入一勺鹽，腌漬15分鐘出水 。
4、腌料
準備一個無水無油的密封玻璃罐，加入三勺白糖、5勺白醋和純凈水，并加入花椒、小米辣、姜和蒜 。
5、冷藏
【紅心蘿卜怎么腌制蘿卜干 紅心蘿卜怎么腌制】將腌漬出水的紅心蘿卜片放入密封罐中，放入冰箱冷藏半天，即可食用 。
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