1、材料：大閘蟹 ， 啤酒、姜、紅糖、鎮江香醋 。
2、首先把大閘蟹洗干凈捆扎好 ， 然后把啤酒全部倒上 ， 讓它們泡泡澡 ， 大概泡個十分鐘就可以了 。
3、把蟹從啤酒撈出后 ， 讓蟹的肚子朝上 ， 這樣蒸的時候能更好的保留蟹的營養 ， 啤酒不要倒掉 ， 用泡蟹的啤酒不用加水 ， 直接開大火蒸 ， 上氣后蒸15至20分鐘 ， 關火后再燜10分鐘即可 。
【啤酒蒸螃蟹的做法竅門 啤酒蒸螃蟹的做法】4、趁蒸蟹的時間可以準備蘸料 ， 把姜切末加少許紅糖和香醋調勻 ， 最后就可以吃蟹了 。
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