1、食用過小麥淀粉并且發生過過敏者一定不要吃小麥淀粉
2、澄面(澄粉) ， 即小麥淀粉 ， 用面粉加工洗去面筋(主要成分是蛋白質) ， 然后將洗過面筋的水粉再經過沉淀 ， 濾干水分 ， 再把沉淀的粉曬干后研細的粉料 。因為沒有筋度 ， 其特點是很白、細滑、做出的面點半透明 ， 蒸制品入口爽滑 ， 適合用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉、水晶面點等 。在餐飲方面有著很大的貢獻和作用 ， 可以讓你的食物口感更好 ， 而且也可以從中補充豐富的營養物質 ， 讓食物更加的美味 。
【哪些人不能吃澄粉 吃澄粉好嗎】
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