1、黃皮土豆的外表顏色看起來是暗黃色的，切開后里邊也是淡黃色的；含有一些微量元素和蛋白質(zhì)；吃起來不如紅皮土豆軟糯，淀粉含量較高 。
【紅皮土豆和黃皮土豆區(qū)別炸土豆 紅皮土豆和黃皮土豆區(qū)別】
2、紅皮土豆的皮是粉紅色或者是紫紅色，切開后里面是帶有淡淡的紫色；含有豐富的微量元素、蛋白質(zhì)以及花青素；淀粉含量較少，口感會(huì)更加的香甜軟糯 。
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