蘿卜丸子的家常做法蘿卜的家常做法 _生活百科

1、材料：紅蘿卜4根、蠔油3.5勺、生抽2勺、清水適量、雞精少許、鹽1克、淀粉3克、食用油適量、香蔥少許、綿白糖1/2勺。
2、紅皮蘿卜洗凈，去掉蘿卜纓。
3、刮去外皮，切成滾刀塊兒。
4、炒鍋燒熱，加入適量食用油，轉至小火，待油燒至表面微微波動，放入蘿卜塊兒，調至中小火，翻炒。
5、將蘿卜塊兒炒至邊緣發焦，蘿卜的顏色由白色變為通透。
【蘿卜丸子的家常做法蘿卜的家常做法】6、加入蠔油、生抽、綿白糖，翻炒均勻。
7、加入1大杯熱水，調至小火，慢慢燉煮蘿卜，加入食鹽與雞精。
8、當水分即將收干時，將淀粉調成水淀粉加入，翻炒幾下，即可出鍋，加少許香蔥裝飾，完成。