1、清炒刀豆是刀豆的常見(jiàn)做法 ， 平時(shí)炒制時(shí)需要準(zhǔn)備四百克刀豆 ， 五六個(gè)干紅辣椒 ， 另外再準(zhǔn)備適量的鹽與雞精 ， 加外蔥姜蒜和食用油也要適量準(zhǔn)備一些 。
2、把刀豆的丙裝頭去掉 ， 并去掉它兩側(cè)絲 ， 在在后用清水冼凈 ， 再把它斜著切成絲狀 ， 把辣椒切成小段 ， 蔥姜蒜切成碎末 。
【刀豆的功效與作用 刀豆的吃法】3、炒鍋中放油加熱以后把辣椒放入炒香 ， 然后把蔥姜蒜入鍋炒制幾下以后再把刀豆放進(jìn)去 ， 然后快速的翻炒 ， 如過(guò)鍋中太干可以加入少量清水 ， 炒到刀豆變色以后加入食用鹽和雞精調(diào)味 ， 調(diào)勻以后關(guān)火直接出鍋就可以 。
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