毛豆不是豆制品 。毛豆是鮮食豆類(lèi)蔬菜，我們?nèi)粘３Ｒ?jiàn)的豆制品，有很多是以毛豆為主原料加工而成，例如：豆腐干、豆?jié){、豆腐、油豆腐等 。毛豆含有豐富的維生素，除了可以直接食用外，可以制作成醬油、大醬及各種豆制食品 。
毛豆是豆制品嗎
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毛豆不是豆制品，但是可以制作成豆制品 。毛豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比我們一般看到的豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都要高，因?yàn)樗募?xì)胞組織沒(méi)有被破壞，還是完好的 。
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毛豆我們最常見(jiàn)的吃法就是將它放入鍋中水煮，水煮毛豆也是有技巧的 。首先準(zhǔn)備好香蔥、生姜、八角、桂皮、香葉及干辣椒，然后將毛豆連殼洗凈瀝干，用剪刀剪去毛豆兩頭，方便入味，將溫水和毛豆倒入鍋中，再放入蔥姜、八角等調(diào)料加蓋大火，煮開(kāi)后放入3小勺食鹽，轉(zhuǎn)小火再煮8~10分鐘即可 。
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【毛豆是不是豆制食品 毛豆是豆制品嗎】毛豆一定要煮熟了再食用，因?yàn)槊怪泻杏卸镜牡鞍踪|(zhì)哦，能讓血液凝集，如果不煮熟的話(huà)就無(wú)法令毒蛋白失活，吃了會(huì)容易引起食物中毒 。
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