【涼拌白菜絲需要焯水嗎 小白菜拌涼菜用焯水嗎】涼拌白菜絲不需要焯水 。涼拌白菜是我們日常中比較常見的一道菜品，它主要以白醋、醋為主料，根據個人口味加以其他調料味輔料，清脆可口，十分美味 。在制作涼拌白菜時，不宜將白菜切的太細，以免切的過程中導致其營養流失 。
涼拌白菜絲需要焯水嗎
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涼拌白菜絲不需要焯水 。先將白菜洗干凈，然后切絲，不能切得太細，鍋中倒入適量的水，水燒開后，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油 。等水再次燒開后，將白菜撈出 。開始調味 。往白菜中放入適量的鹽、雞精、白糖、醋、香油，拌勻后裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可 。
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涼拌白菜不僅口味酸甜，口感清脆，而且是營養豐富的一道涼拌菜，另外在烹飪過程中還可以加點黃瓜和水蘿卜，這樣做出來的涼拌白菜更好吃 。
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白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果 。而且還含有豐富的粗纖維，能夠促進腸胃的消化 。
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