拔絲地瓜炸多長時間拔絲地瓜炸幾分鐘 _地瓜

制作拔絲地瓜的過程中，地瓜一般炸5分鐘左右即可，將洗凈切好的地瓜控干水分，油溫7成熱時加入地瓜，用筷子不停的給地瓜翻轉，保證地瓜均勻受熱，等待表面金黃即可，再起鍋倒入冰糖和清水熬制成粘稠的糖漿，最后將地瓜倒入糖漿中裹上就可以了。
拔絲地瓜炸多長時間

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拔絲地瓜是一道非常獨特的家常菜，味道香甜可口，是很多年輕人非常喜愛的一道菜。制作拔絲地瓜的步驟也非常簡單，主要分為油炸和熬糖兩個部分，最后將炸好的地瓜裹上一層糖漿即可，那么在炸地瓜的過程中，油炸多久最合適呢?下面就來看看具體的制作步驟吧。

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準備材料：地瓜、冰糖、食用油
方法步驟
1、先將地瓜去皮后切成小塊
2、鍋中倒入油燒至7成熱，下入地瓜
3、地瓜炸至金黃即可，大約5分鐘左右
4、另起鍋加入少量清水燒熱
5、下入冰糖大火熬至完全融化
6、再改小火慢慢熬，用筷子不斷攪拌
7、等待糖漿粘稠后，倒入地瓜快速翻炒幾下后起鍋

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【拔絲地瓜炸多長時間拔絲地瓜炸幾分鐘】用炸好的地瓜裹上一層絲滑的糖漿，口感非常的獨特。地瓜一般炸5分鐘左右即可，注意要在7成熱左右的油溫時下入地瓜，不然容易將地瓜炸糊。在熬制糖漿時要注意用筷子順著一個方向攪拌，幫助排出內部的氣體，用筷子蘸一點糖漿放入冷水中冷卻，如果吃起來比較脆，說明糖漿熬制好了。