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黑小麥和小麥的區別 黑小麥和黑大麥的區別

1、黑小麥營養豐富 , 是普通小麥所不能比的 。
【黑小麥和小麥的區別 黑小麥和黑大麥的區別】2、黑小麥粒中含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素、食物纖維 , 大量礦質元素和稀有微量元素及PP碘 。是神奇的長壽食物 , 甚至有雅號益壽麥之稱 。黑小麥的開發利用 , 使人們的將來一日三餐“食黑”“補黑”、健康益壽 , 增添了新希望 , 注入了更大的活力 。
3、黑小麥的蛋白質、脂肪、淀粉、干物質、18種氨基酸總量均高于普通小麥 , 人體必需而又不能合成的八種氨基酸都大大高于對照全國優質小麥 , 其中蘇氨酸比普通小麥高35.56% , 纈氨酸對比高66.07% , 蛋氨酸對比高33.33% , 亮氨酸對比高69.5% , 苯丙氨酸對比高44.30% , 賴氨酸對比高50% , 組氨酸9.30% 。
4、特別是黑小麥含有0.5PPM的碘元素 , 是其它小麥所沒有的 , 碘是抑制甲狀腺、乳腺癌 , 又確保嬰幼兒發育正常的珍貴元素 。

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