1、材料：牛肉1塊、白菜1把、粉條1把、豆腐1塊 。調料：蔥1根、豆瓣醬適量、火鍋底料適量 。
2、蔥洗凈備用 。牛肉切薄片備用 。
3、白菜洗凈，將葉子用手撕下備用 。白菜幫用刀切細絲備用 。
4、豆腐切大塊備用，切適當大塊是為了防止在炒的過程中變碎 。
5、蔥切馬蹄形備用 。
6、將適量豆瓣醬和火鍋底料放鍋里炒出香味，也可以根據自己喜歡的口味自主調配口味 。
7、放入切好的大蔥爆香，這步加入蔥，是為了降低鍋內溫度，免得牛肉下去的時候粘鍋 。如果是不粘鍋，可以先下入牛肉片爆炒再下蔥 。
8、下入牛肉片劃散，炒至變色 。
9、下入白菜幫絲，這個時候下入白菜幫，是為了讓菜幫入味 。
10、白菜幫炒入味后，下入豆腐翻炒入味 。
11、加入白菜葉片，食材添加先后順序對于食材的口味是很關鍵的，不一樣的順序，出來菜的味道和口感是不同的 。
12、添加水，將鍋內的食材煮至需要的程度，一般以肉爛為主 。
13、因為粉條未經提前燙軟，可以提前放入鍋內煮 。
【牛肉煮豆腐和粉條怎么做好吃竅門 牛肉煮豆腐和粉條怎么做】14、至粉條煮軟能吃，即可添加香油關火 。
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