1、將紫蘇葉均勻攤開在菜籃或簸箕上并放到陰涼的地方晾干即可 。新鮮采摘的紫蘇葉一般都會有泥土、灰塵等雜質,建議用清水將這些雜質清洗干凈,放進菜籃或簸箕前應該盡量將水分甩干 。
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2、放太陽下曬1-2天再將其用保鮮袋密封裝好放在陰涼干燥處，紫蘇經過脫水處理后能避免細菌滋生，從而能延長保存時間，最少能保存半年之久 。像這種曬干的紫蘇用來泡水或者是做菜食用都是可以的 。
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