炸糖餅的做法炸糖餅的做法和配方 _生活百科

1、材料：低筋面粉160克，高筋面粉50克，水300克，糖30克，食用油10克，鹽2克，冰糖10克，雞精2克。
2、準備300克水，把30克糖倒入水中燒開。
3、燒開的甜品倒入160克面粉里面，不停攪拌。【炸糖餅的做法炸糖餅的做法和配方】
4、攪拌直到沒有干面，放涼會兒，手上抹油把它取出來，一定要抹油不然會很黏。
5、然后放案板揉成光滑的面團。
6、用拇指旋轉捏出一個小窩，放白糖面粉進去。
7、鍋內放油，油溫升到140度，一個一個放入，等它浮起后就可以翻面，翻到兩面金黃就可以了。