蝦滑怎么貯存蝦滑怎么保鮮 _生活百科

1、蝦滑可以放在冰箱里冷藏保存，可以保存三天左右。但是解凍時要提前拿出來自然解凍，如果用熱水解凍或微波爐解凍，很容易把蝦滑加熱成熟的了。
【蝦滑怎么貯存蝦滑怎么保鮮】2、解凍時可以略自然化凍10分鐘，拒絕溫水熱水，蝦滑蛋白質(zhì)非常容易氧化，很容易變紅，解凍好后，最好用筷子再次攪和多次，以便于恢復(fù)蝦滑的粘性和彈性。