活螃蟹怎樣蒸活螃蟹怎樣蒸不掉腿 _生活百科

【活螃蟹怎樣蒸活螃蟹怎樣蒸不掉腿】1、要蒸活螃蟹，首先我們需要將螃蟹清洗干凈，然后再準備一鍋清水，并往清水中加入適量的姜片、蔥和料酒，等到鍋中的水燒開以后我們就可以將裝了螃蟹的蒸籠放在鍋上了，一般十五分鐘左右螃蟹就能蒸熟。
2、需要注意的是，我們在把螃蟹放入蒸籠的時候，最好是將螃蟹腹部朝上放置，這樣可以有效的防止螃蟹內部的蟹黃在蒸的時候流出來。若是怕螃蟹在蒸籠中亂動的話，也可以先用繩子將它綁起來。
3、除此之外，我們在吃螃蟹的時候也要注意，螃蟹身上并不是每一個地方都可以吃。比如蟹腮、蟹心、蟹胃這些東西，我們在食用螃蟹的時候最好提前將這些東西挖出來丟掉。