1、將冰凍的魚柳解凍，切成兩厘米寬的魚塊、片薄 。放入小盆里加入適量的食鹽、蛋清、料酒、淀粉，輕微攪拌 。
2、制作五香油：鍋中倒入油，放入花椒、麻椒（根據(jù)個人口味）、八角、小茴香、桂皮、肉蔻、香葉，中小火加熱10分鐘左右 。
3、轉(zhuǎn)小火，再放入一半的干辣椒繼續(xù)加熱3-5分鐘 。待辣椒變得微微焦糊后撈出所有香料 。
4、鍋中加少許底油，放入5個干辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入干凈的容器底部 。
【冷凍無骨魚柳怎么做好吃 冰凍無骨魚柳怎么做好吃】5、鍋中加水燒開，此處也可以用高湯，把腌好的魚塊肉汆燙變色后取出，放在豆芽上面 。再在魚塊上面碼上一部分干辣椒 。
6、把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油溫8成熱的時候再加入余下的干辣椒 。
7、油開煮滾后，用漏勺隔著，把熱油淋在魚肉上即可 。
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 冷凍6個月的肉能吃嗎 熟肉冰凍6月還能吃嗎
- 冰箱冷凍食物最長可放置多久? 冰箱冷凍食物可以放多久
- 冷凍的桃子怎么做罐頭 冰凍的桃子怎么做罐頭
- 無骨帶魚的做法和配方 無骨帶魚的家常做法竅門
- 冷凍燒麥要蒸多久才能熟 冷凍燒麥要蒸多久才能熟透
- 冷凍雞肉去腥味的方法 冷凍雞肉怎么去腥味
- 粽子二次加熱是煮還是蒸 冷凍粽子二次加熱是煮還是蒸
- 鮮柿子能放冰箱冷凍嗎 新鮮柿子可以放冰箱保鮮嗎
- 菱角放了一個月多還能吃嗎 菱角肉冷凍6個月還能吃嗎
- 花甲粉用冷凍花甲肉怎么做好吃 花甲粉用冷凍花甲肉怎么做