蘑菇燒雞怎么做法蘑菇燒雞做法 _生活百科

1、食材：雞一只、蘑菇一把。
2、將剩余的雞剁成小塊洗凈瀝干，鍋內(nèi)油燒熱，下入雞塊煸炒至收縮，
【蘑菇燒雞怎么做法蘑菇燒雞做法】3、烹入料酒炒勻，下入蔥姜蒜炒出香味，調(diào)入生抽、老抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮炒勻，
4、摻入沒過雞肉的鮮湯，蓋蓋燒至汁剩一半，再下入切塊的蘑菇燒熟后將汁收濃。
5、倒入水沒過雞肉，放入土豆、蘑菇。放一勺鹽、兩勺生抽、一顆八角，蔥段姜片，大火煮沸
6、煮沸后，小火燉40分鐘，大火收干湯水，出鍋后撒上香菜。
7、這樣，一道美味的蘑菇燒雞就做好了。