地菜春卷怎么做地菜春卷的做法竅門 _怎么做

地菜春卷
【地菜春卷怎么做地菜春卷的做法竅門】.肉餡里調入料酒，生抽，老抽，蠔油，胡椒粉調勻攪打上勁。
地菜去根，擇洗干凈瀝水后剁碎。
把剁好的地菜碎加入肉餡，調入鹽調味，拌勻做成地菜餡。
用小碗調少許水淀粉備用。
把春卷皮平攤在盤子上，擺上地菜餡。
把底部折起。
左右翻折后，在頂端醮上水淀粉。
輕輕卷成圓柱形，春卷就包好了。
把包好的全部春卷，入油鍋中火炸至外皮金黃，撈出瀝油即可。