做松餅用底筋面粉更好 ， 高筋面粉適合做烤制的糕點 。松餅還需要用上牛奶、雞蛋、白糖 。先將植物油倒入大盆中 ， 倒入牛奶 ， 打入雞蛋 ， 擠入少許白糖攪拌均勻 。倒入泡打粉和面粉攪拌成面糊 。用小刷子在鍋表面刷一層油 ， 倒入面糊開小火煎熟即可 。
【做松餅用什么面粉 松餅粉能做什么】
做松餅用什么面粉
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制作松餅最好還是用低筋面粉 ， 如果沒有底筋面粉可以使用中筋面粉 ， 但筋道強了一些 ， 吃起來有種饅頭的感覺 。我們需要準備好雞蛋2個、牛奶適量 ， 低筋面粉100g ， 細砂糖30g ， 蜂蜜適量 ， 泡打粉3g ， 鹽5g 。還可以準備一些熟芝麻或者花生碎味道更好 。
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準備一個干凈無水的大容器 ， 將少許的植物油倒入其中 ， 再把雞蛋打散以后加入細砂糖和鹽攪拌均勻 ， 還可以倒入少許牛奶 ， 也可以不加 。將低筋面粉和泡打粉最好過篩 ， 然后繼續攪拌 ， 成為濃稠的面糊 。
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最后在制作松餅的時候 ， 不要倒入太多的油去炸松餅 ， 而是在鍋表面刷一層油 ， 將面糊倒入一小部分在鍋中開始小火煎熟 ， 等到表面出現很多的小泡泡就可以翻面 ， 煎熟后出鍋 。
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