1、一條鯽魚或鱸魚,鹽,色拉油,料酒,生姜,小蔥,豆豉蒸魚醬油 。
【用微波爐蒸魚怎么蒸得好吃 用微波爐蒸魚怎么蒸得好】2、買一條鯽魚(洗頭魚)或者鱸魚更好,不要太大的魚,怕蒸不透,最好是新鮮的活魚!去鱗去內臟去鰓,魚背上兩邊各開三刀 。完后洗干凈瀝干水 。
3、切點姜絲,小蔥洗干凈一部分打成結,一部分切成蔥花待用 。
4、魚身上,肚子里頭均勻抹上鹽,肚子里滴點料酒,把準備好的姜絲,蔥結塞到肚子里,好了,把魚放到微波爐專用蒸鍋里,再放到微波爐里,高火,5分鐘 。
5、把蒸好的魚挪到盤子里,身上淋上豆豉蒸魚醬油,色拉油放火上熱到7成熟(微微冒煙),馬上從頭到尾澆到盤子里魚身上,只聽見茲拉一聲響,呵呵,最后灑上蔥花端到餐桌上 。
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