1、黃豆粉可以直接沖食，還可以做成薄餅，黃豆粉制作的黃豆薄餅，不僅口感香脆，而且有很高的營養(yǎng)價值，因為黃豆粉就睡作為主要的材料，高蛋白的食物，也是我們養(yǎng)生保健的必需，當然吃黃豆粉博餅的時候，也需要注意，吃太多更容易上火 。
2、黃豆粉是指黃豆炒過后磨制而成的粉末，含大量食物纖維，是營養(yǎng)價值極高的食物，可以加在湯或蛋糕里，大豆里含有很多食物纖維，黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質(zhì)能被更好吸收，黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì) 。
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3、黃豆粉補中益氣、健脾利濕，適合那些胃口不太好、吃東西沒味的老年人食用，這類人往往是濕困脾胃，還伴有腹中脹滿、肢體困重、運動功能減弱、容易積食等癥狀，從西醫(yī)的角度來說，就是老年人味蕾退化、食不知味，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)黃豆里面含有豐富的磷脂、膽堿，磨成粉食用有健腦作用，還可促進腸蠕動、增進食欲 。
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