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4、不建議煮得太爛， 要稍微帶點韌勁最好， 所以這個燜煮的時間自己可以把控好， 根據自己喜歡的口感來增加或者減少燜煮的時間 。
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牛蹄筋400克計36元， 其它合計5元， 紅燜牛蹄筋成菜后的成本大概在40元左右 。
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本以為放了10個干辣椒會有點辣， 結果卻是吃了個寂寞， 根本就沒有感覺到辣味 。 如果想讓成菜后的香氣更上一層樓， 可以把油換成香料油， 那么味道和香氣就又能上一個臺階了 。
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