【臘八蒜用什么醋泡好吃? 臘八蒜用什么醋泡好吃】1、陳醋顏色深 ， 泡過的蒜色澤發黑 ， 蒜瓣也不夠綠 ， 口感也不好 。同樣也不能用白醋 ， 白醋不是純糧釀造 ， 無法保證口感 。其實腌臘八蒜要用米醋 。
2、因為米醋顏色淡 ， 經它泡過的蒜色澤如初 ， 顏色翠綠 ， 口感酸辣適中而微甜 ， 香氣濃 ， 腌出來的臘八蒜又綠又好吃 。
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