水質的突變主要是底質污染造成的，尤其發生在養蝦的中后期 。有些蝦池使用低劣配合飼料，造成蝦池內大量有機物沉積，在細菌等作用下腐爛分解，消耗大量氧氣，產生硫化氫等有害毒物 。所以要定期（lO～l5天）使用底質改良藥物，常用的有：沸石粉、白云石粉、石灰、光合細菌、有益微生物制劑 。在這些藥物中，最常用的是石灰，養殖使用的石灰有三種：
【南美白對蝦養殖池的底質改良 南美白對蝦水泥池養殖技術】1、農用石灰
主要是石灰石粉碎而得，主要成分是硫酸鈣，可為藻類補充穩定的鈣源，對ph有緩沖作用，十分適合高位池使用 。對穩定水質有良好作用 。
2、熟石灰
石灰石經高溫燒制而成，對ph有一定影響，ph高于7.5時不宜使用 。
3、生石灰
高溫燒制，加水發生反應形成氫氧化鈣，它能快速溶解細菌蛋白質膜，使其喪失活力，具有殺菌和中和池內酸毒作用 。氫氧化鈣遇到二氧化碳會變成碳酸鈣，它又是一種較好的海水緩沖劑，能夠調節海水ph 。為防止使用生石灰時對ph產生較大的影響，飼養過程中一般不要使用 。石灰的使用一般按以下原則：
（l）ph大于7.9時，換水后加農用石灰 。
（2）一日中ph波動大于O.5時，換水后加農用石灰 。
（3）ph小于7.5時，換水后加熟石灰調節 。
（4）水面上有泡時，換水后用農用石灰 。
（5）水色發生變化時換水后加農用石灰 。
（6）石灰用量一般為l5～2O毫克/升 。
每天在7：OO～8：OO及l6：OO～l7：OO各測定一次ph，日變幅一般在O.5以內 。ph低于7.8，可使用熟石灰粉或白云石粉加以調節 。若高于9.O，可結合消毒、換水、施用白云石粉和異養型有益微生物制劑加以調節 。
7：OO～8：OO采底層水樣測定氨氮、亞硝酸鹽氮、硫化氫、溶解氧 。溶解氧應保持在4.O毫克/升以上，若溶解氧含量偏低，應通過調淡水、換水、增加增氧機數量或開機時間加以調控 。總氨氮含量高于O.5毫克/升，亞硝酸鹽氮含量高于O.lO毫克/升，應通過調節水色、換水排污、施用沸石粉或使用有益微生物制劑等加以調控，保持良好的穩定水質 。
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