1、食材：蒜苔干1.25千克 ， 瘦豬肉250克 ， 植物油150克 ， 醬油80克 ， 精鹽10克 ， 料酒15克 ， 香油20克 ， 水淀粉40克 ， 蔥20克 ， 姜10克 。
2、將蒜苔干洗干凈 ， 切成2厘米長的段；蔥、姜切末 。
3、豬肉切成小肉片待用 。
4、將油放入鍋內 ， 熱后下肉片煸炒斷生 。
5、入姜末、醬油、料酒、蒜苔 ， 稍加少許湯后 ， 移至微火上燜透 。
【蒜苔曬干了怎么做好吃 蒜苔干的晾曬方法?】6、移至旺火上收汁 ， 淋上水淀粉 ， 放上香油 ， 翻炒均勻 ， 出鍋即成 。
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