1、準備食材如下：鲅魚1條 ， 雞精2克 ， 姜1塊 ， 蒜4瓣 ， 八角3個 ， 料酒10毫升 ， 米醋適量 ， 蔥白1段 ， 白砂糖3克 ， 朝天椒3個 ， 植物油適量
2、具體做法如下：將鲅魚清理干凈 ， 刮干凈后切成魚段 ， 將鍋燒熱 ， 倒入花生油 ， 燒至七成熱時放入鲅魚 ， 倒入用料酒 ， 醬油 ， 醋、糖 ， 蔥姜蒜 ， 調制的汁（醬油 ， 鹽 ， 糖 ， 蔥姜蒜適量 ， 再放2個紅尖椒 ， 料酒少許 ， 共同放進一個碗中加水至一碗 ） ， 加湯將魚浸透 ， 放入鹽 ， 蓋鍋燒至水快干的時候 ， 放入雞精即可起鍋！
【馬鮫魚紅燒 馬鮫魚怎么燒好吃】
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