豬肝搭配什么菜煮湯？豬肝煮湯怎么樣才好吃，簡單無難度( 二 ) _生活百科

工作方法
1.準備好所有材料。肝臟去白筋，菠菜洗凈，生姜去皮。
2.生姜切塊備用，豬肝去白筋切片。
3.豬肝切片放入適量生粉、鹽、料酒。
4.將4中的所有材料攪拌均勻。腌制10分鐘。
5.鍋里放適量油，放豬肝片。
6.將豬肝片炒至
八成熟即可。
7、鍋內放入適量的清水，再放入生姜末，燒開。
8、小火撈出適量白沫。再轉大火。
9、最后放入洗好的菠菜，再放入適量的食鹽即可。
七、枸杞葉豬肝湯

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食材
枸杞葉3兩、豬肝3兩、枸杞20粒、姜小塊、鹽適量、雞精適量、白胡椒少量、雞汁1大勺、料酒少量。
做法
1、枸杞葉洗凈，枸杞泡開洗凈，姜切絲待用。
2、豬肝洗凈后，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘。
3、取出豬肝洗凈后切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，腌制30分鐘去腥入味備用。
4、鍋里下水待水開后，把腌制好的豬肝放入飛水。
5、豬肝變顏色即可撈出待用。
6、取另一鍋做水，在里面加入少許姜絲、香油。
7、待水開后下入枸杞葉和枸杞。
8、倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻。
9、加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開后煮1-2分鐘即可。
八、菠菜豬肝湯

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食材
豬肝適量、菠菜適量、枸杞適量、姜適量、鹽適量、淀粉適量、料酒適量。
做法
1、菠菜洗干凈，中間切一刀，喜歡吃根須的可以把根須留著，洗干凈就好了。
2、把豬肝用熱水洗干凈，切小片。
3、豬肝加少量淀粉，幾滴料酒，少量醬油，抓均勻，然后用熱水沖洗5遍，去除異味和血水。
4、鍋中燒開水，先把菠菜焯水， 2-3分熟撈出即可。
5、枸杞洗干凈，用熱水泡一會，撈出備用，
6、鍋里燒開水，放入幾片姜，煮2分鐘。
7、撈出的豬肝泡溫水中清洗，撈出瀝干，汆燙好豬肝。
8、把鍋洗干凈，重新燒水，水開后，倒入豬肝，放入幾片姜，煮豬肝到8分熟。
9、而后放入菠菜，再加入枸杞，煮2分鐘，加鹽調味，即可出鍋。
九、黃芪豬肝湯

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食材
豬肝適量、黃芪適量、枸杞適量、姜適量、白酒少許、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許、香油少許。
做法
1、豬肝切薄片，泡一小時血水。中途多換幾次清水。
2、姜片切細絲，枸杞洗凈備用。
3、很重要的一步。適量黃芪放入砂鍋里煮水，量多少可以隨意。或者黃芪泡開水里半天。
4、泡好的豬肝洗凈，放入碗里，加姜絲、枸杞。適量鹽和胡椒粉、雞精。一定要滴幾滴白酒。
5、最后，把煮好的黃芪水過濾，加入碗中。上蒸鍋蒸制30到40分鐘。出鍋后幾滴香油就好啦。
十、蒲公英豬肝湯