豬肝搭配什么菜煮湯？豬肝煮湯怎么樣才好吃，簡單無難度 _生活百科

第一，青菜豬肝湯

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食品
毛菜一把，豬肝100g，蔥適量，鹽適量，胡椒粉2g，雞精少許，料酒10g，香油適量，姜適量。
工作方法
1.炒至油熱，下韭菜和姜。
2.倒入豬肝翻炒。
3.翻炒至豬肝變色，變得緊實，瀝干油。
4.湯鍋加適量水，放入豬肝。
5.加入料酒。大火燒開后，關火撇去浮沫。
6.小火煮15分鐘，然后加入胡椒粉。
7.加入適量鹽調味，加入洗凈的青菜。
8.倒入適量香油，菜軟了就關火。
二、玉米蘿卜豬肝湯

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食品
適量的豬肝、玉米、胡蘿卜、菱角、豬骨小許、姜絲、蔥花、水、鹽、胡椒粉和生粉。
工作方法
1.豬肝切片，用調料腌制，玉米和胡蘿卜切塊。
2.取一個湯鍋，加入適量的水、玉米、胡蘿卜、菱角、豬骨。
3.大火蓋30分鐘左右，轉小火。
4.用小火把湯煮到顏色濃稠。
5.將鹽腌豬肝和姜絲加入湯中。
6.用小火把豬肝煮至變色，加鹽和胡椒粉調味。
7.撒上蔥花，湯就成了。
第三，番茄豬肝片湯

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食品
肝100克，番茄1個，蔥適量，鹽適量，姜適量，瘦肉100克，木耳5-6粒，糖2g，味精少許。
工作方法
1.西紅柿洗凈，去皮，切片，
2.將瘦豬肉切片，加入少許鹽和淀粉上漿。
3.豬肝切片，木耳提前洗凈。
4.炒鍋少放一點油，炒香蔥和姜。
5.加入適量熱水，倒入西紅柿和木耳，煮3分鐘。
6.西紅柿煮軟后，加入豬肝、鹽、雞汁和少許糖調節口味。
7.最后倒入腌制好的肉片，煮熟，關火。根據個人喜好撒香油，撒芫荽粉調味。
第四，番茄豬肝湯

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食品
肝臟200克，西紅柿兩個，菠菜三個，姜一根，蔥一根，鹽，料酒兩大勺，胡椒粉半茶匙，香油一茶匙。
工作方法
1.把豬肝買回來，在水里泡一個小時，撈出，換水加一湯匙料酒再泡半個小時。
2.用一湯匙鹽反復擦洗切片，如圖，感覺很臟。漂洗干凈放入水中。
3.蔥姜切絲，菠菜洗凈，西紅柿切塊。
4.菠菜焯水后撈出，豬肝焯水煮沸，加入一湯匙料酒，再次煮沸，用冷水洗凈。
5.鍋中加水，半片蔥姜、豬肝、蔥姜、鹽、胡椒粉，一起煮開，繼續煮一分鐘。
6.加入西紅柿后關火，加入菠菜和香油。
五、枸杞葉豬肝瘦肉湯

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食品
枸杞葉、豬肝、豬瘦肉、生粉、鹽、料酒、醬油各適量。
工作方法
1.采摘枸杞葉，洗凈枸杞根；
2.豬肝用水沖洗干凈，用清水浸泡15分鐘左右；
3.瘦肉分別洗凈切片，用生粉、鹽、料酒、醬油腌制；
4.鍋中倒入適量清水，先放入枸杞根大火燒開。
5.然后把枸杞根拿出來扔掉；
6.加入腌制好的瘦肉和豬肝燒開；
7.最后放入枸杞葉，加鹽，煮開攪拌均勻。
六、菠菜豬肝湯