怎么打磨刀怎么正確磨刀 _生活百科

日常烹飪，少不了刀具。長時間使用刀具，需要對刀具進行打磨。本次就給大家介紹怎么正確磨刀，快來看看吧。
將磨刀石泡在水中一到五分鐘，有油時可以用一些菜油或者其他的油脂充當潤滑劑。
固定磨刀石，用木頭或者底座固定。
將刀鋒以十五度角度按在磨刀石上。
從左到右或者從右到左進行打磨，不要上下刨很容易卷刀，而且打磨不均勻。
【怎么打磨刀怎么正確磨刀】待刀鋒亮度與鋒利度開始加強時候，換低密度進行再次打磨即可。