鮮花椒煮兔肉怎么做花椒兔子肉怎么做好吃 _生活百科

1、兔肉剁成2cm左右的小塊，洗凈至沒有血水。小米椒、泡椒切成o.5cm大小的圈。金針菇洗凈，切掉根部。
2、兔丁用鹽、淀粉、料酒拌勻腌20分鐘入味。
3、鍋里入水燒開，放入金針菇煮熟，撈出控干水份，墊入碗底。
4、炒鍋加入高湯，大火燒開，放入兔丁，加入鹽、雞粉，煮至兔肉斷生熟透。
5、撈出，蓋到金針菇上。
6、剩余的高湯，用蒸魚豉油、美極鮮、白糖調勻后，淋在兔丁上。
7、炒鍋里放入色拉油、花椒油、香油，大火燒至5成熱。
【鮮花椒煮兔肉怎么做花椒兔子肉怎么做好吃】8、放入鮮花椒、泡椒、小米椒炒香后淋在兔丁上，撒入蔥花即可。