【魚腥味去除有妙招】
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魚肉營養豐富 ， 但魚肉中的腥味常常令人頭痛不已 ， 去不好腥 ， 肉也變得不好吃了 。 今天生活妙招網小編就和大家分享一下魚腥味去除的方法 。 魚腥味怎么去除： 1、食糖去味法：在烹魚時放適量糖 ， 即可去除魚的腥味 。 2、橘皮去味法：燒魚時放一點橘皮可去掉魚腥味 。 3、白酒去味法：魚洗凈后 ， 用白酒涂遍全身 ， 1分鐘后用水洗去 ， 能除去腥味 。 4、紅葡萄酒去味法：先把魚剖肚 ， 用紅葡萄酒腌一下 ， 酒中的鞣酸及香味可將腥味消除 。 5、溫茶水去味法：將魚放在溫茶水中浸泡一下可去魚腥味 。 一般每千克魚用一杯濃茶兌水 ， 將魚放入浸泡5~10分鐘后撈出 。 因為茶葉里含有的鞣酸具有收斂的作用 ， 故可減少腥味的擴散 。 6、牛奶去味法：燉魚時在鍋里放點牛奶 ， 不僅能去除魚的腥味 ， 而且能使魚變得酥軟味美 。 炸魚前先將魚放在牛奶中浸泡片刻 ， 既能除去腥味又可提升鮮味 。 生活常用去除異味法： 1、可泡一杯茶(隨便什么茶都行) ， 用茶水洗手 ， 即可把魚腥味除掉 。 2、用檸檬片擦一下手 ， 然后洗凈 ， 去除魚腥味的效果不錯呦 。 而且手上還能留有淡淡的檸檬味 ， 不妨一試 。 3、用少量牙膏洗手 ， 即可除去手魚腥味 。 有些牙膏具有中藥成份 ， 還具有殺菌、解毒的養生功效 。
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