如何和面如何和面做餃子皮 _生活百科

1、用料：面粉、水、鹽（各適量）
2、先倒入盆中適量的面粉。
3、然后倒少半碗涼開水，放入鹽，攪勻。放了鹽和出來的面會很有勁道。
4、先倒一點水，然后用筷子攪（注意：倒水的時候，一點一點倒，倒一點，攪攪看看，切記不可一次多倒）。
【如何和面如何和面做餃子皮】
5、然后用筷子攪面，如果水不夠，就再倒一點，繼續(xù)攪。攪到這個程度就馬上上手揉面。
6、用手掌根這個部位去揉面，揉5-10分鐘即可。
7、揉好之后，蓋上蓋子醒1分鐘，然后再揉兩下，就用吃飯勺子往盆子里倒適量水，然后再揉面。
8、最后揉成的面，根據(jù)不同需求，按自己要做的食物去決定發(fā)酵時間。