做法：
一、用溫水將黃豆泡開 。
二、豬蹄去甲后劈成兩半，洗凈剁塊，以開水過透 。
三、砂鍋內放過量的水，將蔥、姜、醬油、鹽、香油放入，水開后下黃豆、豬蹄塊，年夜火燒開后以小火燉爛蹄肉以及黃豆，煨盡湯汁后，撒五香粉拌勻便可 。
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