萵筍中的碘含量高，對(duì)人體的根底代謝以及體魄發(fā)育頗有利 。萵筍葉的養(yǎng)分遠(yuǎn)高于萵筍莖，春季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳 。
9、玉米—抗病效用多
從食療角度剖析，玉米具備多種性能，如：開胃、利膽、通便、利尿、硬化血管、延緩細(xì)胞蒼老、防癌抗癌等，實(shí)用于高血壓、高血脂、動(dòng)脈軟化、老年人習(xí)氣性便秘、慢性膽囊炎、小便沒有利等疾患的食療保健 。
一、健脾益胃
玉米正在南方是細(xì)糧，正在北方則為飼料 。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用 。
二、抗蒼老
玉米以其成份多樣而著稱 。例如玉米含有維生素A以及E及谷氨酸，植物試驗(yàn)證實(shí)這些成份有抗蒼老作用 。
文章插圖
【秋季養(yǎng)生素食防癌防衰老治百病】三、避免便秘，避免動(dòng)脈軟化
玉米含有豐厚的纖維素，豈但能夠安慰胃腸爬動(dòng)，避免便秘，還能夠促成膽固醇的代謝，減速腸內(nèi)毒素的排出 。玉米胚榨出的玉米油含有年夜量沒有飽以及脂肪酸，此中亞油酸占60％，可肅清血液中無害的膽固醇，避免動(dòng)脈軟化 。
四、防癌
玉米豈但含有豐厚的維生素，并且胡蘿卜素的含量是年夜豆的5倍多，也無益于克制致癌物 。
五、美膚護(hù)膚效用
玉米還含有賴氨酸以及微量元素硒，其抗氧化作用無益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐厚的維生素B一、B二、B6等，對(duì)維護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)以及胃腸性能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、保護(hù)皮膚健美無效 。
玉米另有利尿升高血糖的效用，糖尿病患者能夠平常多食玉米來減緩其病態(tài) 。
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