【新鮮黃花菜怎樣去除毒素？】
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新鮮的黃花菜含有一種叫做秋水仙堿的毒素 ， 這種毒素能夠抑制細胞的增長 ， 它曾被用作抑制癌細胞的生長 ， 但是它同時也會對正常的細胞造成影響 ， 所以才會對身體有害 。 一次食用100克以上的新鮮黃花菜就能引發中毒癥狀 ， 輕微中毒癥狀就是惡心、嘔吐、拉稀以及腹痛等 ， 嚴重的會發生肌肉疼痛無力、手指腳趾麻木、不正常的瘀傷或者流血等 ， 而需要知道的是7～65毫克的秋水仙素可能會致命 。 如何去除新鮮的黃花菜中的毒素？下面《生活妙招網》小編就來分享一下去毒方法 。 新鮮黃花菜去毒處理步驟： 1、把黃花菜剝開 ， 把花蕊全部去掉 。 不要怕麻煩 ， 每一朵都要處理啊； 2、將剝好的黃花菜洗凈 ， 備用； 3、將鍋里添加涼水 ， 煮開 ， 將洗好的黃花菜放到鍋里焯一下撈出 ， 時間不用太長 ， 否則新鮮的黃花菜就黏糊糊的了； 4、將焯好的黃花菜繼續放到涼水里浸泡備用 ， 準備吃的時候用水沖一下就行了 。 吃不完的可以把水控干 ， 放到冰箱保鮮里面保存 。 5、如果不方便用開心焯 ， 也可以將洗好的黃花菜用10%的鹽水浸泡1小時就可以了 。 新鮮黃花菜怎樣曬干？ 新鮮的黃花菜由于含有毒素 ， 我們一般都會加工一番才會食用它 ， 最常見的方法就是曬干處理了 ， 如果你家里有新鮮的黃花菜 ， 不妨用下面的方法將它曬干吧 。 把新鮮的黃花菜用開水焯一遍 ， 然后撈出來瀝干 ， 接下來就可以直接放在太陽底下曬了 ， 曬過的網友建議直接在水泥地上曬比較好 ， 因為水泥地被曬之后 ， 溫度會升很高 ， 讓黃花菜更容易曬干 。 而且大家一定要選擇在穩定的大太陽天來曬黃花菜 ， 如果中途遭到雨淋可不是什么好事 ， 黃花菜很容易就會壞的 。 曬干后的黃花菜可以放在塑料袋里 ， 遠離濕潤的地方 ， 最好要密封保存 ， 定時查看 ， 因為花黃菜很容易發霉 ， 如果存放時間較長 ， 可能還需要撒一些要藥粉 。
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