1、野蔥頭在腌制時準備適量辣椒面和生抽以及香醋等調(diào)味料一起腌制，會讓腌好以后的野蔥頭特別好吃，在腌制的時候需要準備新鮮野蔥頭2千克再準備適量生抽和米醋，另外準備適量辣椒面和鹽與白糖，把材料準備好以后，要把準備好的野蔥頭去掉外皮和肝區(qū)，再用清水洗凈，然后晾干表面的水分 。
【野蔥怎么腌制好吃 如何腌野蔥】
2、準備好醋生抽和白糖以及食用鹽的放在鍋中加熱煮開制成料汁，讓它自然降溫，把處理好的野蔥頭放到大的干凈玻璃瓶中，把煮好的料汁倒進去，再放入準備好的辣椒面，調(diào)整以后密封腌制，3~5天以后就能腌好，取出以后連上麻油就能吃 。
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